A música “Olá, Seu Nicolau” (também conhecida pelo famoso refrão “Olá, seu Nicolau, você quer mingau?”) é uma composição clássica do início do século XX atribuída a Costa Júnior, imortalizada na história da música brasileira e interpretada por grandes pioneiros da nossa fonografia.
Embora o cantor e palhaço Eduardo das Neves (o célebre Dudu) fizesse parte do mesmo grupo pioneiro de artistas da histórica Casa Edison e costumasse cantar modinhas e lundus satíricos com temáticas semelhantes, o registro fonográfico mais antigo e famoso dessa canção específica foi gravado pelo cantor Bahiano (Manuel Pedro dos Santos) em 1903, sob o selo Zon-O-Phone.
Posteriormente, a faixa ganhou ainda mais força no imaginário nacional por meio de novas roupagens e do teatro de revista:
- O Sucesso de 1907: A música figurou entre as canções mais populares do Brasil no ano de 1907.
- Teatro de Revista (1935/1938): Inspirou a peça homônima estrelada pela consagrada atriz Alda Garrido no Teatro Recreio.
- Arranjo de Pixinguinha: Em 1937, a cançoneta foi regravada como samba na voz de Almirante, contando com um lendário arranjo feito por Pixinguinha para a Orquestra do Pessoal da Velha Guarda.